１．パスタを湯がく。
２．パスタの出来上がりを見計らって、ナスは輪切り、ほかの切り方でもいいんだろうけど。
３．オリーブオイルをフライパンに垂らして、熱してからナスを投入。
４．ナスがしんなりしてきたら、カットトマトを缶詰開けてそのままドボンと入れる。
５．少し煮えてきたら、塩とコショウで味付け。バジルとかあったらもっとおいしかったんだろうけど。
６．湯がいたパスタをフライパンにザっと入れて、絡めてできあがり。
たったこれだけの料理なんだけど、これがまたおいしいんですよ。トマトとナスって最高の組み合わせだと思う。
トマトの酸味がオリーブオイルのまろやかさと合わさって、これもまた最高の組み合わせになる。
とろける系のチーズとかあったら、お皿に入れた後に、上からかけたらおいしいだろうなー。