１）ほうれん草、人参（千切り）、もやしを軽く茹でます。
２）ほうれん草は３ｃｍ位に切り、よく水気を絞ります。もやしも水気を絞ります。
３）ほうれん草、人参、もやしをボウルに入れ、ゴマ油、醤油、好みでコチジャンを少々入れて混ぜます。
４）フジニックス（かるなあで売っている乾燥した挽肉状のもの）を水で戻し、水気を絞りから揚げし、油を切って、フライパンにゴマ油をひき砂糖、醤油、塩、甜麺醤、コチジャンを加えてそぼろ状に炒めます。
（から揚げにしなくてもいきなりフライパンにゴマ油をひいて炒めてもOKです）
５）ごはんの上に野菜とそぼろ状のものをのせ生卵または半熟状の目玉焼きをのせ、好みでノリ、ゴマもそえます。
＊野菜は他にぜんまい、椎茸。。。と好みのものをのせると良いですよ。
おいしいので試してみてくださいね。
それと以前のメルマガに「大晶」という会社のレトルトものが使えるようなことが書かれていたのですが、どうやったら購入できるのか？教えて下さい。
私の最近のヒットは「台湾春雨スープ」です。
かるなあからも購入できますが、コンビニの「サンクス」にあるのでとっても便利す。
そのままでもGOOですが、醤油とゴマ油を少し垂らすとおいしいとか。
（提供 mikonyanさん）