一袋６０円で、中に７本ぐらいきゅうりが入ってた。「おお、こりゃ安い〜！」と思って買ったんだけど、案の定、ちょっとひねてた。でね、生で食べるのは、ちょっとクセがあるので、こいつをちょい、しょう油漬けにしてみました。
１．きゅうりを水で洗って、ヘタの部分を切り落として、乱切りにする。
２．しょうがを細かく千切りにする。
３．きゅうり７本だから、ちょっと大きめのボールがいいな。そこに水を張って、きゅうり、しょうがを入れる。あ、そだそだ。お金があったら、わかめとかを入れるのもいいかな。ほかに、昆布を切って入れるのもいいかも。干ししいたけとかもいいけど、まるまは、粉末しいたけを入れました。ちょっと高かったけど、台所にあったからね。
あ、赤唐辛子ね、これを輪切りにして、入れると、ちょっと辛い目でこれもおいしいかな。
４．それで、しょう油を入れる。どぼどぼって、吸い物のことを考えたら、ちょっと辛い目のほうがいいね。まあ、漬物にするからって、辛すぎちゃダメです。一晩置くから、「これでいいのかな？」ってぐらいがいいかな。あ、まあ、食べきれないから、最初はちょっと薄めで、あとからちょっとずつ辛くなるって感じでいいですよ。
５．一晩置く。朝になったら、かなりおいしくできてますよ。
しゃきしゃきってしてね、ちょっぴりしょうがの味が入ってて、で、しょう油味がしっかりときゅうりの表面についているのです。
これをタッパーに入れて、ひとつおかずができあがり。