ベジタリアンにとって、アボカドはまさに正義の味方なのです。わさびしょうゆで食べたら、トロの味がするし、ほかにもどんな食べ方だってある。ただ、食べ過ぎると飽きるのが欠点。
アボカドはホカホカ御飯のせて、海苔をお醤油につけ箸でクルッと巻いて食べるととっても美味しいですよ。でも味付海苔はダメです。もちろん。（提供 ごんさん）
トーストにつぶしながら塗って、黒胡椒ふって食べてもおいしいんです。あと、トマトとバジルを一緒に挟んで胡椒をふってサンドウィッチにしても。お夜食にいいですよ。（提供 ごんさん）
トマトの種を抜き、サイコロ状に切り、赤ピーマンをみじんぎり。そして、アボカドをお皿の上に乗せフォークで潰す。その中にトマトとピーマン、そして胡椒とレモン汁を少し加えて混ぜる。好みでサワークリームを入れてもいいです。アボカドのディップの出来上がりです。コーンチップスなどにつけて食べると美味しいです。（提供 ごんさん）