水菜の中に「サラダ水菜」というのがあります。「サラダ」っていうだけあって、たぶん生でも食べられるんだろうけど、しゃぶしゃぶにして食べてみました。はい。
まず、鍋の中に昆布だしとアゲを入れます。グツグツと煮てきたら、火を小さくして、「サラダ水菜」をそこに入れます。お箸で二・三回掻き回すと、しんなりしてくるので、それで出来あがり。
もちろん、サラダ水菜は少し小さめに切っておくのね。
ミツカンの味ポンにポチョリとつけて「いただきま〜す」。シャキシャキ、シャキシャキってしてね、で、草の持っている独特の香りが漂ってくるわけさ。
それにポン酢の酸っぱさがブレンドされて、「こりゃうまいわ」
ザルにたっぷりとあったんだけど、お湯につけると小さくなるんですね。そのために、全部一人で平らげてしまいました。強靭な胃袋だと思うけど、でもそんなに食べてないような感じなんですよね。
なにせ野菜だから、いくら食べてもいいでしょ。