材料・・・
・なす ４コ
・キュウリ １本
・トマト ２個
・青じそ ６枚
（ドレッシング）
・梅干し ４個
・だし汁 1/2カップ
・薄口しょうゆ
大さじ１
・酢 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・すりごま(白）
大さじ ２
作り方・・・
１．なすは乱切りにして油で素揚げします
２．トマト、キュウリは小さめの乱切りにして、青じそをひとくちサイズ
にちぎる。
３．梅干しは種を取って細かくたたいて、ドレッシングの材料とあわせま
す。
４．それぞれの野菜を混ぜ合わせ、ドレッシングをかけて出来上がり、
_/_/_/_/_/_/_/_/_/【ポイント】_/_/_/_/_/_/_/_/_/
なすは、わたしが好きなだけで今の旬ではないのよ。かわりに竹の子、ア
スパラなどでもＯＫ。
＊梅が、だめな方に。
マヨネーズ５に対してぽん酢１の割合でドレッシングを作り、添えてみて
はいかがかしら？マヨネーズのだめなパパにもこれならいけますね。おた
めしあれ。