缶詰ではなく、もちろん生のもので。 石づきが着いているものなら、下の土がついているところだけ切り落として後は軽くふいてください。 (水洗いは×） そして丸のまま衣をつけてあげます。 そんなに揚げ時間はかかりません。 そして、塩で食べてみてください。 (岩塩がいいです) こんなにジューシーなのかと思いますよ。 絶対におすすめです！
衣に青のり混ぜてもいけます。
（提供 みーくん）