もちろんお魚ではありません。 干し椎茸をもどして（搾らない）厚めにスライス。 塩こしょうして、醤油とかふりかけて下味つけてから 小麦粉まぶして、唐揚。 醤油と砂糖を煮立てたもので、からめて、最後に白胡麻 これはイケル！（お酒のむ人にも良さそうだ。）