１．酢を３〜４に対して、砂糖１、薄口醤油１、水１、塩適量、昆布だしとかしいたけだしを好きなようにってぐらいの割合のものを作る。まあ、量は自分で加減して。あと、鷹のツメの輪切りも入れておく。
２．しめじを湯通しして、１．に入れる。三つ葉も入れる。
３．なすを輪切りにして天ぷら。これを揚げたら直接２．に入れて、できあがり。
わかさぎの南蛮漬けを想像して作ってみたんだけど、おいしーです。冷蔵庫で食べるまで冷やしてくだされ。
想像だと、翌日はよく味が染み渡っておいしくなる予定でしたけど、できあがりがおいしいです。