私が簡単でおいしいと思う、豆のソース教えちゃいます。
豆は、こっちで、キッドニービーンズと呼ばれてるそら豆みたいな形でもっと大豆くらい小さくて、赤茶色の乾燥して袋に入ってるのをつかいます。大豆やあずきみたいに１晩水につけなくても、使う１時間位前から水につけとくだけでオーケーです。
でも、気持ち、何回か水を変えて、豆が戻ってたら、適当にゆでます。けっこう、簡単にすぐゆであがります。でも、豆がちゃんと、芯まで煮えてるか確認して、芯までしっかりゆであがったら、ゆであがった豆と適当な水を一緒にブレンダーで好みな感じでペースト状にします。
そして、そのペースト状の豆をまた鍋にいれて、少し煮ます。（水分が少ない場合は、焦げないように注意してくださいね。）お好みで水をもっと足してもいいし、トマト缶いれたり、ワインいれたりして、塩で味を整えるだけ！！ ご飯にかけてもお
いしいし（個人的には、パサパサのメキシカンみたいなライスの方がいいかも）、パスタにもいいし、あと、残ったら、そのまま、カレー粉足して、豆風味カレーもできます。１度にいっぱい作り置きしとくと、個分けして、冷凍もできるので便利ですよ！
（えりさん）