１．ショウガをみじん切り、鷹の爪を輪切りにして、タイムもいっしょに、フライパンに多めのサラダ油を入れてそれを熱します。鷹の爪は、辛いスープを飲みたかったのでかなり多い目に。
２．キャベツを千切りにして、１．の色が変わったら投入。キャベツはすっごく多い目がいいと思う。キャベツでかなり甘味が出ます。
３．これを弱火で炒める炒める、炒める炒める。もう、２０分ぐらい。炒め続けると、キャベツ一個が拳骨一個分ぐらいの大きさにまで小さくなります。テロテロに溶けそうになるし。
４．ここまでできたら、お水投入。ここでダシを入れる。昆布だしとかしいたけだしとか、好きなら味の素とか。
５．沸騰したら具を投入。キノコ類、ブロッコリー、山芋などなど。その時においしい食材で。
６．よく具に火が通ったら、ケチャップ、ガラムマサラ、その他刺激系香辛料で味付け。砂糖（あればハチミツ）も。ただ辛いだけだと、旨みが出ないので、甘味も忘れずに。あと、塩とコショーで味を整えてできあがり。
いただきまーす。
「え？な、なにこれ・・・。見てるだけで目がいた〜い」
とまあ、非難ゴウゴウ（笑）。一口も口をつけずに、ほかのものを食べてる人もいたり。
すっごくおいしいんだけどね。味に辛味と、甘味が混じって、さらにキャベツを良く炒めたから、これが全体の味を決定付けているんだよね。時おりシャリシャリって出てくるショウガが妙においしかったり。山芋はホクホクしてて、スープの辛さに絡まって、口の中で踊ってる。
ほかの人も食べるし、かなり唐辛子を抑えたので、私は一味唐辛子を自分のにはたっぷりかけたんだけど・・・。
というわけで、渾身の力作はものすごい不評でした（笑）。ここにいる間は、あんまり辛いものは作らないでおこっかな。と思いつつ、今度は激辛インド風カレーを作ろうと考えているのです。