１ 豆腐１丁を中華鍋に入れ、木のしゃもじで、細かくし、水気がなくなる まで炒る。 ２ タマゴ（むる、とも言う）２つをとき入れて、ひたすらまぜる。 ３ しょうゆ、マヨネーズ、みりん、塩で味を整える。
私はこれを一人で半分は食べてしまいますね。ちょっと辛めに作って ご飯にかけるのもいいかもです。
提供Kikkoさん