１．木綿豆腐を前日に冷凍庫で凍らせておき、朝から解凍する。
２．解凍した豆腐をギューって絞る（絞りすぎるとパサパサになる）。
３．きゅうりを薄く輪切り
４．レタスも小さく切る
５．混ぜて、そこにマヨネーズとビネガー、コショウなどで味付け。ちょっとだけサラダオイルを入れて。
まるまは、あんまりマヨネーズ入れないほうが好き。マヨがＮＧの人だったら、なんかほかのドレッシングでも合うと思うです。
味のほうは、もちろん豆腐なんだけど、食感がね、シーチキンに似てる。
「あああ、なんかシーチキンみたいだねー」
って、好評でした。