・アボカドの当たりはずれは大きいねえ
アボカドね。結構好きなんですよ。わさびしょう油につけて、口の中に入れると、トロリと溶けていって、フワ〜っとわさびのかおりが広がるのね。
これを手巻き寿しにして食べるのもおいしいですね。回転寿しに行くと、アボカド巻きっていうのがあるそうです。まるまはまだ出会ったことがありませんけど、ぜひ食べてみたいです。
あと、アボカド丼ってのもできますね。
まあ今日はシンプルに、アボカドをわさびしょう油につけてパクパクといただきました。
しかしあれですなあ。アボカドってどうしてあんなに、食べるタイミングが必要な食べ物なんでしょうねえ。
今日のアボカドはあまりにもやわらか過ぎました。グニョグニョ。とてもじゃないけど包丁で切れたものじゃない。半分に割って、スプーンでほじくりだしながら食べました。
だから、あんまりおいしいと思わずに食べた。食べることに一生懸命になってしまって。はい。
で、この前食べたアボカドは固かった。ゴリゴリで、生臭いし。
あのタイミングってどうやって計れば良いのでしょうか。今回は前回固かったからという理由で、三日ほど置いておいてから食べたら、こんなにグニャグニャになってしまった。
そうそう。当たりはずれも大きいですよね。「こりゃ安いアボカドだ〜。ラッキー」
って思って買うとあんまりおいしくなかったり。高いからといっておいしくない場合もあるし。
色？ツヤ？なにを基準にしてます。
でもベジライフを送っていると、アボカドって絶対必需品になってくると思いませんか？
・アボカドの見極め方
アボガドは、ちょっと押してみて冷たいバターぐらいの感触でへこんだら刺身やサラダとして食べごろです。アボカドディップを作るには、それから一日二日たってからのほうがいいですね。外見がでこぼこしだしたら、もう盛りをすぎていますから、すぐに切って食べられるところだけでも食べないともったいないです。色はかならずしも参考になりませんが、明るい緑色をしていたら押してもぜんぜんひっこまずこりこりしています。黒っぽくても同様に硬かったら食べられません。
ところどころ色が変わったり柔らかくなったりしているやつも、その部分の下は食べられなくなっていますから、買わないほうがいいです。一番いいのは、傷がなくでこぼこがなく、満遍なくほんの少しへこむアボガドです。押しすぎたら、そこから傷んじゃいますけどね。
（提供 Ｙａｓｈさん）
・アボカドのおいしい食べ方
では今日のメールです。
アボカドの食べ方
１．グレープフルーツなどの柑橘類の皮（中の白いやつね）を向いて、アボカドの角切りと混ぜて食べると、柑橘類の酸味が中和されて、アボカド自身の味もひきたちま
す。
２．フランスパンかベーグルのような固めのパンに、スライスしたアボカドとクリームチーズをはさんでサンドイッチにします。アルファルファのもやしなんかがあったら合いますよ。これは、アボカドがバターみたいな風味の役目を果たしてくれます。
３．適量のサルサ（玉ねぎが入ってたらまるまさんだめかも）とレモン果汁、塩コショウをして、よくつぶしレモンの薫り高くスパイシーなグァカモレディップを作れます。サルサがだめなようなら、他のレシピをみつけますよ。クラッカーの上に載せて食べます。
４．冷麺の具にします。というか、酢の物とか酸っぱいものにはなんでもあっちゃう。ちょっとしたおやつに食べるときは、半分に切って中華ドレッシングをかけただけでもおいしいです。
５．長いもの角切りとアボカドの角切りをまぜて、ざるそばの上に載せて食べます。納豆やオクラを混ぜることもありますけど。
６．タコスの具として、チーズ、トマト、アボカド、レタスなどを適量まぜて、暖めたタコスのシェルに入れてサルサをかけて食べる。
７．うちでは、サラダにはかならずアボカドを入れています。
（提供 Ｙａｓｈさん）
・梅肉でおいしー
アボカドの料理のレシピをお１つ。角切りにしたアドカボにわさび少々と梅肉を入れて軽くまぜます。けっこういけますよ〜。
（提供 野見山さん）