材料なんですけど、詳細が分かりました。れんこん・山芋・たまご・片栗粉です。なんだ〜、やっぱ片栗粉使ってるじゃん。どうやられんこんと山芋だけでは形がくずれるんだそうで、そりゃ当たり前ですわ。
で、これらをコネコネと混ぜて、塩コショーして、んで海苔にピッタリと貼って油で揚げるわけなんです。
そこに甘辛しょう油のタレをかけてできあがり。しかし今回は、この甘辛しょう油の味付けが最高！バツグン！グレート！ビューティホー！もう、すっごいおいしいのです。
ううむ〜。今だかつてあんなに最高のニセうなぎに出会ったことがないぞ。
歯ごたえはね、海苔が片面にくっついていて、それがうなぎの皮みたいで、れんこんがシャキシャキって感じで切れて行って、しかも山芋のもったりとした感覚が残っているっていうのか。
ま、なんともいえん味ですわな。甘辛しょう油がこんがりと効いて、口の中にジュワーって広がって行くのね〜。