材料： 一口ふ、こんにゃく、だし汁（昆布、しょうゆ、みりんなど） 作り方： １．”ふ”をだし汁に漬けこみ、戻す。 ２．こんにゃくを薄切りにする。 ３．漬けこんだ”ふ”の水気を軽くしぼり、2枚の”ふ”にこんにゃくを挟みこむ。 （こんにゃくがはみ出さないように） ４．フライの衣をつけ、それを油で揚げる。
（提供 村尾さん）