そうそう、先日サガミに行ってきたんです。サガミって、関西・中部地区だけなのかなあ？全国展開しているのかどうか知らないけど、そば・うどん屋さんです。
で、ここでざるそばを頼むわけね。二段重ねになってるやつ。７５０円でした。これを頼むと、五分ぐらいで来ます。で、添付されているツユってのは絶対に鰹が使われているから、それは避けて、テーブルに置いてあるしょう油を使うわけなんです。
サガミに置いてあるしょう油は、本当に普通の濃い口しょう油なわけで、これをツユ入れの中に入れて、このままだと塩辛いので、最初に運ばれてきたお茶を少し入れます。
それでわさびを入れて、そこにそばを付けて、ズルズル、ズルズル。いやはや、そばのコシってのは最高だね。なんともうまいです。ただしょう油だけの味ってのは少しさみしかったけど。