☆なんと、コースで出てくるベジ料理☆
時々だけど行く、イタリア料理屋さんがあるんです。そこでは、お任せコースっていうので、一人あたり３５００円ぐらいなんですけど、だいたい四・五種類の料理が出てきます。まあ、ちょっとお財布が痛いですけど。
前菜でしょ、パスタでしょ、スープでしょ、それに本当なら魚料理で、肉料理で・・・と続くところなんでしょうが、まるまが食べるときのメイン料理は、グラタンとかリゾットとかになる。
それで最後にはデザート。パスタも、毎回変わっていて、冷えたパスタとか、太い麺から細い麺まで。（フェットなんとか、とかいろいろ名前があって説明しれくれるんだけど）、ソースもクリームソースの時もあれば、トマト味の時もあります。前菜だって毎回凝っていて、なんというのか、和食ではあれは味わえないですね。
これって実は、ベジタリアンメニューなんです。はい。
そこの店のオーナーが、外国のお客さんがたくさん来るような、大きなホテルのレストランに勤めていたそうで、ほら、あっちの人たちってベジタリアンが多いでしょ。それに自己主張する人も多いし。だから
「私ベジタリアン。だから、ベジタリアンにも食べられるものを出して」
って、お願いされていたことも何度かあったそうです。
☆いろんな創作料理を食べさせていただきました☆
それでその頃から、ベジタリアンメニューとはなじみがあったというわけ。
まあ、まさかこんな田舎に来てまで、ベジタリアン料理を作るとは思ってもみなかったでしょうけど。
そこのマスターが、これがまた、ホントによく凝っている人みたいなんです。だから毎回毎回、創作料理がたくさん出てくるってわけなんです。
ここの店は、まるまの知り合いのベジタリアンから教えてもらったんです。まるまも他のベジに教えたりしたし、だからきっと、ここの店、ベジ頻度がかなり高いと思う。
マスターって、「日本もかなりベジタリアンが多いんだなあ」なんて思っているんじゃないかなあ。
☆ちまたのイタリア・フランス料理でいける店、あるかも☆
ってなわけで、ちまたにある美味しそうなイタリア料理屋さんとかに行って、いろいろ話をすれば、中には
「そりゃ、おもしろそうじゃん。ぜひやらせてくださいな」
っていうお店もあると思うんですよ。
っていうか、もしかすると、そんなお店を知っている人もいるかも知れませんね。それでもうすでに、結構食べに行っていたりして。もし知っていたら、教えてくださ
い。
☆ベジの人と食べるんだったらイタリア料理でしょ☆
あ、そうそう。ベジじゃない人もこのメルマガ見てると思うんですけど、もし、ベジの人といっしょに食事をする時に困ったら、イタリア料理屋に行くのが一番良いと思いますよ。
イタリア料理って、結構融通がきくんです。特にパスタ系だったら、チャッチャッチャって作ってくれます。ベジの中には、まるまみたいにニンニクやたまねぎを食べない人もいますけど、それも「ニンニクとたまねぎを抜いてください」って言えば、だいたいはやってくれます。
まあ、さすがに、ペペロンチーノみたいに、ニンニクと鷹のツメだけで味付けするパスタに「ニンニクを抜いてくれ」って言うと「そりゃできません」って言われることもありますけど（それでも実際、そうやってペペロンチーノを食べたことはある）。
梅しそパスタでしょ、和風納豆パスタでしょ（もちろんかつおとネギを抜いてもらう）、ゴルゴンゾーラ（チーズがダメなベジだとＮＧ）でしょ、モッツァレラチーズとトマトのパスタでしょ、まあ、今思いついただけでも、いくらでもあるんですよ。
だから、安心してベジとお付き合いくださいまし。
ああ、なんかパスタが食べたくなってきた。