ＨＯＭＥ｜ベジレス情報｜掲示板　

　　どうも、スパゲティーの店ばかりで恐縮ですけど、学生時代にベジ人生をスタートした私が、外食デビューしたお店なので、思い入れいぱい。そして、スパ好きの人は、やっぱり一度は行ってほしい！
　トマトソースやホワイトソースといった、スタンダードなスパゲティーから、納豆やタラコなどのいろいろな組み合わせの創作スパゲティーが、なんと１３０種類も揃っているのが、「ＲＹＵＲＹＵ」です。

　

	大阪、神戸にたくさんお店があるのですが、今回は二十三年前からある、西宮球場近くの１号店へ行ってきました。 　既製品ソースじゃないから、仕込みの段階でいろいろ入ってるものでなければ、「あれ抜いて、これ抜いて」とわがまま言っても、結構聞いてもらえます。 　さ、さらに、具の一覧表があって、ベースのスパゲティーに、どんどん具の追加をしていけますから、どうも物足りない…なんていう寂しい思いはしなくてよいのです。 　他にも前菜として、いろいろ野菜のメニューがありますから、気さくなスタッフにあれこれ聞いてお願いして、絶対安全、絶対おいしいメニューを楽しんでくださいね。 　ただし！お昼どきには、店の外まで行列ができるくらいの人気店なので、細かいわがまま言わなくちゃいけないベジタリアンは、暇な時間帯に行くのがベター。 　あー、それにしても学生が多い。いいなー。若いって…。
「和風しそしめじスパ」 　これは絶品です！細〜く刻んだ昆布と、しめじ、鷹の爪が香ばしく炒めてあって、上には細切りの大葉がたっぷり乗っています。「あれ抜いてこれ抜いて」って言うこと必要なし、のベジメニュー。あまり味付けしてないんだけど、すごい美味しい。 　このスパが忘れられず、家でも「ふじっこ（塩コンブ）」で作ってみるんだけど、絶対この味にならないんですよねー。
	ベジタリアン定番の「バジリコスパ」 　マッシュルームとバジリコ、大葉のスパです。ガーリックパウダー（にんにく）で味付けするらしいので、それを抜いてもらうように言います。オーソドックスな味です。
一品メニューの中にも結構ＯＫなもの、ありました。 　今回は「トマトとポテトのチーズ焼き」を注文してみた。 トマトとポテトをお皿に並べてチーズをたっぷりかけて、オーブン焼きしたもの。シンプルな料理ですが、シンブルさがベジにとっては、うれしいのだ！
	※イタリアンレストランでの、パスタ系の場合、トマトソースには必ずあらかじめニンニク、玉ねぎが入ってるから、諦めましょう。あ、でも、メニューに「フレッシュトマトの…」と書いてある場合は、ＯＫの時もあります。 オーダーでチェックするのは、メニューに載ってるメインの材料以外に、玉ねぎ、にんにく、ベーコンが予告なしに入ってることが多いので、あらかじめ、その辺りを確認します。 オイルベースのパスタなら、あれこれ抜いてもらえたらいけますね。