ばんまいは、菜食専門ではなく、自然食のお店です。そういうお店にはたくさん行きましたが、
いまだかつて、これほど、感じの良い応対をしてくれたお店はありませんでした。
行ってみて、メニューを開いたところ、定食しか載ってなかったので、もし全然食べられない内容なら、
出ていかなくっちゃいけないので、急いでお水を入れてくれている人のところまで行って、内容を詳しく聞きました。
一応、他にも、きのこスパゲッティなどがあったのですが、とりあえず定食の内容を、「ベジタリアンなので…」と詳しく聞きました。
ちょうど行った時間は午前１１時前で、１１時３０分からのランチタイムのための定食の仕込みで、厨房は大わらわでした。
この日のメニューは、かぼちゃコロッケ、五目きんぴら、青菜のおひたし、冷やっこ、お味噌汁。
「このかぼちゃコロッケって、ミンチ肉とか入ってますか？」
「あ、入るんですけど、ちょっと待って。まだ混ぜる前だから抜きましょうか」
「えっ。ほんとですか？
あのう、カツオのだしもダメなんですけど、他のお惣菜は…」
「使ってませんよ。大丈夫です。あ、お味噌汁もまだ途中だから、昆布だしだけで作りますよ。」
「ええええっ（感動）、あっ、あっ、ありがとうございます」
上記のようなやりとりで、ちゃんと作ってくれたんです。しかも、笑顔でとても快く。ううう、うれしいです。
その後、ねぎ類を言うのを忘れてたので、またしつこく言いに行って、お味噌汁もねぎ抜きをお願いしました。
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普通、いろいろわがまま言いに行くと、慣れないお店の人は、一から十まで言わないといけないのですが、ここのお店の人はちゃんと考えてくださって、やりとりの中にはなかったけど、しっかり、冷やっこの上のネギも、おひたしの上の花カツオも抜いてくれていました。（普通のお店は言ったことしかやってくれない。慣れないのでなかなか理解ができず、全く同じものでも別のメニューでの応用がきかない所が多いんです。） 一番いそがしい時に行って、この感じの良さ。もう感激、感謝、感心です。 しかも、出てきた定食は、色あいも美しく、野菜の種類もたくさん使ってて、安全な食材ばかり。しかも、素材の味を生かした薄味で、とってもおいしい！ ごはんも、白米、七分つき胚芽米、玄米の中から選べます。 後で頼んだ無農薬コーヒーも、紅茶もおいしくて、小さなさつま芋のケーキ付き。これもおいしかったです。 建物もログハウス調で、テーブル椅子も木製。店内も明るくて、お掃除もゆき届いてて、気持ちが良い。食器もとってもあたたかみのある良いものばかりでした。 一階は、自然食のお店で、日用品や野菜、食品がずらりで、とても楽しめました。 満足、満足。 |
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お惣菜の五目きんぴらと青菜のおひたしは、店内の大皿に盛ってあるので、自分で食べられる分だけ小皿に取ってきます。 |
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ただ、この日は、融通してもらいやすいメニューだったというのもあります。お肉とか魚料理の時もあるみたいだしね。 「ばんまい」 |
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