アメリカはボストン生まれの、「玄米の、おすしテック」へ行ってきました。
玄米の巻き寿司がメインのお店で、これから、どんどんＦＣ展開をしていくみたいです。
でも、ここはベジタリアンレストランではなくって、食べ物を陰陽の観点でとらえた「マクロビオティック」の理論を基本にしていて、食材も、添加物等を一切使わない調味料、化学肥料・農薬を使わない野菜等を使っているそうです。だから、シャケとかの具もあります。
具の中には、ひじきや、きんぴらごぼうなんかがあるんだけど、お出しの事を考えて、注文するのを控えてしまいました。
だって、ムリヤリ聞かなくても、ＯＫなものがいっぱいあるから！
 |
だいたい一皿４切れで、３５０円前後です。 私達が注文したのは わがままロールは、10種類以上の具の中から三つ選べば、好きなものを巻いてくれるんです。シャケマヨネーズとか、卵とか。納豆は細かく刻んだニラが入ってますので、ネギニラ食べない人は注意。 一番のお勧めは、カリフォルニアロールです。具はアボガドときゅうり。わさび醤油を塗ってあって、超ーっ美味。アボガドがとろっとしてて、鉄火と思えば、鉄火のようで…？！ ほんとにやみつきになりそうな味。 ジャパニーズピクルスロールは、高菜とたくあんのどちらかをチョイスします。 うめＱロールは、梅干と、梅酢に漬けたシソと、きゅうりのさわやかな味。梅好きにはたまらないーーっ。 玄米だから、よくかんで、よくかんで、ね。 |
|
それから、もう一つのお勧めは、にんじん３本くらいを目の前でジューサーにかけて作ってくれる「キャロットジュース」。水も砂糖も塩も入れずに、にんじんだけで作るんだけど、こんなに甘くて美味しいなんて！と感激です。しかも３８０円！ |
 |
|
|
|
