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ベジタリアンレストランの紹介
沖縄・素食屋台

沖縄に行った時に素食屋さんが出している屋台に遭遇しました。

 沖縄では有名な紅芋です。この紫色のおイモからアイスクリームとか、いろいろ出来るんですよね。食べてみると、紫っぽい味がするのかと言えば、うーん普通のイモですね。でもおいしいっす。
 これは「健康まんじゅう」っていって売ってました。木の実とか漢方に使う実みたいなのが入ってます。中身はアンも具も入ってませんでした。シンプルでおいしかったよ。
 沖縄のそばです。太い中華麺という感じで、ちぢれてて、おいしいんだ。素食ですから、キャベツとか人参、干し椎茸などを植物性油で炒めたものが乗っています。スープはこくがあって塩っぽいような、うん。すごーく美味しいぞー!何杯でも食べられるのだ!
 うう。これは野菜まんです。台湾で売ってるのと激似。というか同じものなんでしょう。中身は、もちろんお肉も卵乳製品も五葷も入ってないもの。椎茸味のこくがあって、いかにも中華風な味の具で、つつんである生地がまたうまし!