悪名高きゼラチン。特にゼリーなんかにはたくさん使われている場合があります。『グミ』なんて、代表的なゼラチンだもんね。ゼラチンって、牛のゼラチン質から取っていたりするのです。
それで、ゼラチンの代わりにだいじょうぶなのが『ゲル化剤』です。本当は、そっちの方が安物なんだろうけど、ベジにとっては、ゲル化剤は神様のような存在なのだ。
（提供 Kikkoさん）
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