ハマるとうまい、ソイーズ 三育フーズっていうベジ食品メーカーから販売されている、「ソイーズ」ってご存知ですか？コンビーフのベジタリアン用版なんですね。これにハマると、ちょいと抜けられないおいしさなんですな。
ソイーズは缶に入ってますから、缶をパカっと開けて、ボソボソって箸で取り出すんです。それをホカホカのご飯の上に乗せて、さらにマヨネーズをかけて食べると、これがまた止められないウマさになるんですよ。あと、肉じゃが風にする時に、じゃがいもと糸こんにゃくを甘辛しょう油で煮込んで、最後にソイーズを入れると、これまたウマイ。まあ、いろんな調理に使えるので
、ぜひ一度使ってみてくださいな。で、今日は豆腐チャンプルー。チャンプルーってのは沖縄語で、「いろんなものを混ぜ合わせる料理」っていう意味ですな。木綿豆腐の水を絞って、ごま油で炒める。
そこにとき卵を落として、塩コショー、ベジだしで味付けをして、最後にソイーズを入れるんですな。まあ、これがまたウマイ！豆腐の大豆の味がなんとな〜くほんわかほんわかと口の中に伝わってきて、さらに豆腐と卵が混ざるんですな。いや〜、たまりまへんなあ。
そうそう。ソイーズの味なんですけど、ま、市販のコンビーフによく似た味です。形はコンビーフそっくりです。糸状のミンチ肉みたいでね。ソイーズという名前だけあって、もちろんすべて大豆からできてます。
たぶん、ノンベジの人がソイーズを食べたら「げ！なにこれ！全然コンビーフと違うじゃないか！」って言われそうなんですけど、ベジを長年やってると、こういった「ちょっと似てる」ってのがまた、刺激的でおいしいんですな。
まあ、たまにはこういう食卓もよかろう。